試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十、食品保鮮原理與貯藏方法#82663 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十、食品保鮮原理與貯藏方法#82663

年份：108年

科目：餐飲管理實務

43. 水產品保鮮作業推動「保鮮三C」，此三C不包括?
(A)價廉(Keep It Cheap)
(B)包裝(Keep It Covered)
(C)保冷(Keep It Cool)
(D)清潔(Keep It Clean)

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