試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651

年份：108年

科目：餐飲管理實務

46. 食品之熱藏(高溫貯存)，溫度應抱持在攝氏幾度˚C以上?
(A)60˚C
(B)75˚C
(C)85˚C
(D)40˚C

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