試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651

年份：108年

科目：餐飲管理實務

51. 冷藏食品的中心溫度應保持在攝氏幾度˚C以下?
(A)0 ˚C
(B)-5 ˚C
(C)7 ˚C
(D)15 ˚C

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