53 . 脆硬性砂糖小西餅表面無龜裂痕狀是由於？
(A) 爐溫太低
(B) 糖的顆粒太粗
(C) 糖的顆粒太細
(D) 麵 糊攪拌不夠。

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統計： A(2), B(6), C(27), D(3), E(0) #2269200