54 . 戚風類蛋糕其膨大的最主要因素是？
(A) 塔塔粉
(B) 蛋黃麵糊部分的攪拌
(C) 蛋白中攪拌入空氣
(D) 水。

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統計： A(3), B(1), C(29), D(6), E(0) #2269201