試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

7. 添加下列那一項材料不會增加蛋糕的柔軟度？
(A) 麵粉
(B) 糖
(C) 蛋黃
(D) 油。

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