試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

9. 下列何種油脂，含有反式脂肪酸？
(A) 沙拉油
(B) 氫化烤酥油
(C) 花生油
(D) 棕櫚油。

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