試題詳解

23. 有關銀髮族飲食需求及製備建議下列何者正確
(A)保健食品及營養補充品的食用是必須的，可參考廣告 資訊選購
(B)多吃富含膳食纖維的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢
(C)應盡量減 少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道
(D)應盡量減少豆魚肉蛋類的食用，避免增加高血壓及高血脂的風險。