37. 重奶油蛋糕如欲組織細膩可以採用？
(A)糖油拌合法
(B)直接法攪拌
(C)兩步拌合法
(D)麵粉油脂拌合法。

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統計： A(35), B(2), C(5), D(46), E(0) #2582821