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申論題

試卷：95年 - 95 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#34704
科目：技師◆畜產品利用學
年份：95年
排序：0

申論題資訊

試卷：95年 - 95 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#34704
科目：技師◆畜產品利用學
年份：95年
排序：0

申論題內容

三、以鮮乳為例，試舉出其品質腐敗的判定方法及可能導致食物中毒的病原微生物種類。（20 分）