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108年 - 餐飲採溝與供應管理師:八、食品低溫鏈管理#82660
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試題詳解
試卷:
108年 - 餐飲採溝與供應管理師:八、食品低溫鏈管理#82660 |
科目:
餐飲管理實務
試卷資訊
試卷名稱:
108年 - 餐飲採溝與供應管理師:八、食品低溫鏈管理#82660
年份:
108年
科目:
餐飲管理實務
20. 有關食品安全鏈,必須遵守良好農業規範,確保消費者食的安全與安心。下列敘述何者錯誤?
(A)在生產階段實施「良好農業規範」(GAP) 驗證
(B)加強邊境管制與查輯走私,充實政府稅收與財源
(C)在工廠加工階段實施「良好作業規範」(GMP) 驗證
(D)在流通與零售階段實施「良好衛生規範」(GHP) 驗證
正確答案:
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