試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十二、餐飲倉儲作業與管理#82665 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十二、餐飲倉儲作業與管理#82665

年份：108年

科目：餐飲管理實務

3. 餐飲倉庫扮演供應商與餐飲通路業者的關鍵樞紐，經由物流共同化作業創造的效益，下列敘述何者正確?
(A)維持合理庫存與服務水準(缺貨率)
(B)提升賣場或門市坪效等管理績效
(C)提高商品遁轉率或供餐率
(D)選項A、B、C皆正確

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