試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十二、餐飲倉儲作業與管理#82665 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十二、餐飲倉儲作業與管理#82665

年份：108年

科目：餐飲管理實務

31. 低溫物流中心，有關如何防止回溫注意事項，下列敘述何者正確?
(A)物品之存放不宜置於出入門扉及人員進出頻繁之附近區域
(B)庫內每一儲存空間均應設置溫度測定裝置並持續記錄庫溫之變動
(C)選項A、B皆正確
(D)選項A不正確、B正確

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