試題詳解

34. 某中央廚房每日供餐1,000份、安全庫存量為10天使用週期、每箱冷凍牛排重18Kg、0.023立方公尺，每箱牛排可供餐50份，規劃建置步入型冷凍庫(-25°C)，考量倉庫容量及風場循環效應，需在冷凍庫內置輕料架，假設每組料架可容納20箱牛排，總計需要幾組輕型料架?
(A)10組
(B)15組
(C)20組
(D)25組