試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:四、乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理#82654 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:四、乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理#82654

年份：108年

科目：餐飲管理實務

43. 下列方法何者不能防止油脂酸敗?
(A)低溫貯藏
(B)真空包裝
(C)使用透明包裝品
(D)添加抗氧化劑

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