試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:四、乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理#82654 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:四、乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理#82654

年份：108年

科目：餐飲管理實務

7. 有關鮮乳選購與保存要點何者正確? a.選購農政單位核發「鮮乳標章」的鮮乳 b.確認製造日期及保存期限 c.罐裝乳品應無膨罐及生鏽 d.可在室溫存放三個月 e.不含任何粒狀、塊狀固體物或懸浮物
(A)abce
(B)abcd
(C)bcde
(D)abcde

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