試題詳解

11. 有關食品/食材採購驗收重要事項，下列敘述何者正確? a.食材採購驗收首重成本，次為品質 b.應提出食材來源證明，保證合於食品衛生規定 c.企業得主動將食材抽樣送檢，檢附食材檢驗報告 d.供應商應登錄食材供應商、認證標章、檢驗報告等資料於衛福部食品追溯雲 e.供應商應提供合法設立證明檔、食品檢驗合格證明等
(A)abc
(B)abce
(C)bcde
(D)abcde