試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657

年份：108年

科目：餐飲管理實務

18. 有關食品/食材有效期限的驗收準則，下列敘述何者錯誤?
(A)檢視製造日期與保存期限標示
(B)一般應大於保存期限1/3的時間，否則拒收
(C)要求原包裝上以鋼印或無法重製方式標明
(D)若包裝外觀有異或以標籤方式棵示期限需特別瞭解原因，否則拒收

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