試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:六、餐飲驗收管理#82657

年份：108年

科目：餐飲管理實務

34. 針對蔬果、食米快篩分析法，下列敘述何者錯誤?
(A)檢驗項目為農藥
(B)乙醯膽鹼酯酶AChE生化法抑制率≦34.5%
(C)吉園圃標章蔬果，農藥檢測為零檢出
(D)以上皆非

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